Entrantes

variedades de lechuga 2

Insalata

Insalata di pollo
Ensalada de brotes con pollo cocinado a baja temperatura
y vinagreta de mostaza y miel.
9.50€

Insalata Exótica
Ensalada de brotes con quinoa, langostinos, algas, aguacate
y vinagreta de arroz
11.00€

Caprese 
Mozzarella de búfala, tomate rosa y albahaca
10.00€

Insalata de atún y mango
Ensalada de brotes con mango, taquitos de atún templado,
vinagreta de yuzu y semillas de sésamo al wasabi
11.50€

Antipasti

Steak tartar
Tartar de solomillo de buey con setas shii-take
12.50€

Guazzetto(no disponible para llevar)
Mejillones en salsa de tomate con chocos y almejas.
13.00€

Pagnottella
Panecillo casero con parmentier de patata, pulpitos
10.50€

Provola(no disponible para llevar)
Queso ahumado con miel y tomate seco
9,80€

Carpaccio di vacca
Lomo de vaca a la sal con trufa negra y helado de parmesano
11.00€

Tabla de quesos
Parmesano 30 meses, gorgonzola picante,pecorino sardo y moliterno al tartufo
16.00€

Carpaccio di vacca
Lomo de vaca a la sal con trufa negra y helado de parmesano
11.00€

Canasta tomatera (no disponible para llevar)
Canasta de pan de pizza con tomate ecológico y juliana de albahaca
10.00€ 

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