Entrantes
Insalata
Insalata di pollo
Ensalada de brotes con pollo cocinado a baja temperatura
y vinagreta de mostaza y miel.
9.50€
Insalata Exótica
Ensalada de brotes con quinoa, langostinos, algas, aguacate
y vinagreta de arroz
11.00€
Caprese
Mozzarella de búfala, tomate rosa y albahaca
10.00€
Insalata de atún y mango
Ensalada de brotes con mango, taquitos de atún templado,
vinagreta de yuzu y semillas de sésamo al wasabi
11.50€
Antipasti
Steak tartar
Tartar de solomillo de buey con setas shii-take
12.50€
Guazzetto(no disponible para llevar)
Mejillones en salsa de tomate con chocos y almejas.
13.00€
Pagnottella
Panecillo casero con parmentier de patata, pulpitos
10.50€
Provola(no disponible para llevar)
Queso ahumado con miel y tomate seco
9,80€
Carpaccio di vacca
Lomo de vaca a la sal con trufa negra y helado de parmesano
11.00€
Tabla de quesos
Parmesano 30 meses, gorgonzola picante,pecorino sardo y moliterno al tartufo
16.00€
Carpaccio di vacca
Lomo de vaca a la sal con trufa negra y helado de parmesano
11.00€
Canasta tomatera (no disponible para llevar)
Canasta de pan de pizza con tomate ecológico y juliana de albahaca
10.00€